• sappueddus ricetta
    Cucina vegetariana,  Piatti tipici Sardegna,  Primi piatti

    Sappueddus

    Fra i primi piatti tipici sardi ci sono anche i Sappueddus (o tzappueddus), ovvero della pasta fresca a base di semola molto veloce da preparare perché consiste nel pizzicare l’impasto e gettare i pezzi di pasta nell’acqua che bolle, detto…

  • Ravioli alla curcuma con ripieno di cicoria
    Cucina vegetariana,  Primi piatti

    Ravioli alla curcuma con cicoria

    Oggi ci siamo inventati una ricetta di ravioli molto particolare con un impasto fresco alla curcuma (senza uova) ripieni di pecorino e catalogna (o cicoria e verdura simile), ottima anche per chi fa una dieta vegetariana ma non vuole rinunciare…