• Dolci

    Ricetta Pabassinas

    ricetta pabassinas

    Le pabassinas, dette anche pabassine, sono dei dolci sardi fatti di un morbido impasto arricchito con frutta secca (più comunemente noci e mandorle) e uva sultanina e guarniti con della glassa. La ricetta varia comunque a seconda della zona, in alcune viene aggiunta ad esempio la sapa, uno sciroppo che deriva dal mosto d’uva. Ecco la nostra ricetta: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti a teglia Difficoltà: facile Ingredienti Per l’impasto: 750gr Farina 250gr Zucchero 3 Uova intere 200gr Strutto o burro 1 Limone medio (buccia) 1 Arancia medio (buccia) 1 bustina (16gr) di Lievito vanigliato…

  • amaretti sardi
    Dolci

    Ricetta amaretti sardi

    Croccanti fuori e morbidi dentro, gli amaretti sardi sono dei dolci squisiti. Una volta assaggiati non se ne può fare a meno, ecco perché vi sveliamo la ricetta e tutti i segreti per una preparazione perfetta. Tempo di preparazione: 30…

  • Polpo con le olive
    Secondi piatti

    Polpo con olive – Ricetta sarda

    Il polpo con le olive è una ricetta facile e sfiziosa della tradizione sarda che si caratterizza proprio per l’aggiunta della Vernaccia di Oristano (vino bianco) durante la cottura. Adatto sia come antipasto che come secondo piatto. Ingredienti Polpo 1…

  • Pasta al tonno in bianco
    Cucina italiana,  Primi piatti

    Spaghetti al tonno in bianco

    Gli spaghetti al tonno in bianco sono una ricetta facile e veloce, li potremmo definire il pasto dello studente universitario sotto esame. Però, anziché buttare semplicemente il tonno sott’olio nella pasta, con qualche piccola attenzione in più otterrete un piatto…

  • yogurt ricetta
    Conserve e preparati

    Come fare lo yogurt in casa: la ricetta

    Lo yogurt è un ottimo alimento che può essere presente in tutti i pasti, dalla colazione alla merenda, dal pranzo alla cena. Può essere mangiato così com’è o utilizzato come ingrediente di una torta o per creare condimenti sfiziosi come…