• Cucina vegetariana,  Piatti tipici Sardegna,  Primi piatti

    Sappueddus

    sappueddus ricetta

    Fra i primi piatti tipici sardi ci sono anche i Sappueddus (o tzappueddus), ovvero della pasta fresca a base di semola molto veloce da preparare perché consiste nel pizzicare l’impasto e gettare i pezzi di pasta nell’acqua che bolle, detto alla sarda “spizzua e ghetta” (pizzica e butta). I sappueddus non sono solo veloci da preparare ma anche davvero deliziosi. Conditi di solito con del sugo di pomodoro fresco, ai più golosi li consigliamo anche con del pecorino sardo freschissimo (se riuscite e reperirlo). Ecco la ricetta: Ingredienti per 4 persone Ingredienti per l’impasto dei Sappueddus 500 gr di semola…

  • Spiedini di macinato
    Cucina dal mondo,  Secondi piatti

    Spiedini di carne macinata marocchini

    Saporiti e sfiziosi, gli spiedini marocchini sono solitamente fatti con carne macinata di pecora, cipolla e varie spezie. Sono ottimi per un barbecue in compagnia di amici e faranno impazzire tutti per la bontà. Possono essere accompagnati da un’ottima insalata…

  • ricetta pane frattau
    Piatti tipici Sardegna,  Primi piatti

    Pane frattau ricetta

    Su pani frattau è un piatto tipico della Sardegna il cui ingrediente principale è il pane carasau. Lo si può definire un piatto di riciclo a tutti gli effetti, tradizionalmente creato proprio per consumare le fette di pane rotte e…

  • Ricetta cocktail di gamberi
    Antipasti

    Cocktail di Gamberi: Ricetta facile e veloce

    Semplice da preparare, sfizioso e con l’effetto scenico di essere tradizionalmente servito in un bicchiere, il cocktail di gamberi è un piatto che risale agli anni ’80 ma ancora oggi è molto apprezzato e usato spesso come antipasto, in particolare…

  • ricetta pabassinas
    Dolci,  Piatti tipici Sardegna

    Ricetta Pabassinas

    Le pabassinas, dette anche pabassine, sono dei dolci sardi fatti di un morbido impasto arricchito con frutta secca (più comunemente noci e mandorle) e uva sultanina e guarniti con della glassa. La ricetta varia comunque a seconda della zona, in…

  • amaretti sardi
    Dolci,  Piatti tipici Sardegna

    Ricetta amaretti sardi

    Croccanti fuori e morbidi dentro, gli amaretti sardi sono dei dolci squisiti. Una volta assaggiati non se ne può fare a meno, ecco perché vi sveliamo la ricetta e tutti i segreti per una preparazione perfetta. Tempo di preparazione: 30…

  • Pasta al tonno in bianco
    Cucina italiana,  Primi piatti

    Spaghetti al tonno in bianco

    Gli spaghetti al tonno in bianco sono una ricetta facile e veloce, li potremmo definire il pasto dello studente universitario sotto esame. Però, anziché buttare semplicemente il tonno sott’olio nella pasta, con qualche piccola attenzione in più otterrete un piatto…

  • yogurt ricetta
    Conserve e preparati

    Come fare lo yogurt in casa: la ricetta

    Lo yogurt è un ottimo alimento che può essere presente in tutti i pasti, dalla colazione alla merenda, dal pranzo alla cena. Può essere mangiato così com’è o utilizzato come ingrediente di una torta o per creare condimenti sfiziosi come…